:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/buxQdyxrXTK0bsb4hDMe/6485f05b47ff8a5fb8b2acacec55c5.png "Pollo alla Romana")
Fonte: youtube
Pollo alla Romana
Il Pollo alla Romana è un tipico piatto della capitale, conosciuto e apprezzato ovunque. Caratterizzato dal profumo del pepe e del rosmarino, si tratta di un piatto ricco di sapori che richiamano la tradizione culinaria romana.
Ingredienti
- 1 pollo
- 300 g di pomodori pelati
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 peperone verde
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 rametto di rosmarino
- Sale q.b.
- pepe q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
Ultimi volantini
Valori nutrizionali e prezzo
Procedura
Pulire i peperoni, eliminando i semi e i filamenti interni, dopodiché tagliarli a strisce.
Tagliare il pollo a pezzi, eliminando le parti in eccesso. In una padella antiaderente, far soffriggere i pezzi di pollo con un filo d'olio.
Quando il pollo sarà ben dorato, sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare.
Aggiungere i peperoni e i pomodori pelati, precedentemente tritati. Aggiustare di sale e pepe.
Coprire la padella e lasciare cuocere per circa un'ora, o fino a quando il pollo non si staccherà facilmente dall'osso. Durante la cottura, aggiungere dell'acqua se necessario.
Finire la cottura del pollo alla romana aggiungendo il rosmarino tritato. Servire caldo.
Condividi la ricetta con gli altri
Reels
NuovoLe ultime ricette
Le ultime ricette
Reels
NuovoRicette preferite
Categorie principali
cookinstarPollo alla Romana
Il Pollo alla Romana è un tipico piatto della capitale, conosciuto e apprezzato ovunque. Caratterizzato dal profumo del pepe e del rosmarino, si tratta di un piatto ricco di sapori che richiamano la tradizione culinaria romana.
Pulire i peperoni, eliminando i semi e i filamenti interni, dopodiché tagliarli a strisce.
Tagliare il pollo a pezzi, eliminando le parti in eccesso. In una padella antiaderente, far soffriggere i pezzi di pollo con un filo d'olio.
Quando il pollo sarà ben dorato, sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare.
Aggiungere i peperoni e i pomodori pelati, precedentemente tritati. Aggiustare di sale e pepe.
Coprire la padella e lasciare cuocere per circa un'ora, o fino a quando il pollo non si staccherà facilmente dall'osso. Durante la cottura, aggiungere dell'acqua se necessario.
Finire la cottura del pollo alla romana aggiungendo il rosmarino tritato. Servire caldo.
Come ha realizzato questa ricetta?