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Pollo allo spiedo
Il pollo allo spiedo è una delle ricette più popolari e amate, per il suo sapore invitante e la sua praticità. Perfetto per un pranzo in famiglia o una cena tra amici, il pollo allo spiedo si accompagna bene con svariate verdure, patatine, o anche da solo.
Ingredienti
- succo di un limone
- 2 Garofani d'aglio
- Rosmarino q.b.
- Sale q.b.
- pepe q.b.
- Olio d'oliva q.b.
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Procedura
Pulire accuratamente il pollo, eliminando eventuali residui dell'ultima piuma. Asciugarlo poi con della carta da cucina.
In una ciotola, unire il succo di limone, aglio tritato, rosmarino, sale, e pepe. Aggiungere un filo d'olio e mescolare il tutto.
Spalmare l'intero pollo con questo composto, facendo attenzione a raggiungere ogni angolo. Preparare il barbecue, oppure il forno, a una temperatura di 180 °C.
Infornare il pollo, o metterlo sul barbecue, e cuocerlo per circa 1 ora e 30 minuti. Ricordarsi di girarlo ogni tanto, per assicurarsi una doratura uniforme.
Una volta cotto, far riposare il pollo per 10 minuti prima di servirlo, per permettere ai succhi di riassestarsi.
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