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Fonte: VeselovaElena via iStockPhotos
Pollo esotico al curry con verdure e riso basmati
Questa ricetta del pollo al curry con verdure è un must per tutti gli amanti della cucina esotica. Le verdure, con la loro sottile piccantezza e i sapori freschi delle spezie piccanti, portano in tavola colore e gusto: una vera delizia per il palato! Come appassionata di cucina, ho provato molti piatti al curry, ma questo pollo al curry cattura sempre l'attenzione dei miei ospiti.
Ingredienti
- 500 Grammo Petto di pollo
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rosso paprika
- 3 carote
- 200 Grammo broccoli
- 400 ml Latte di cocco
- 3 Tablespoon curry in polvere
- 1 Cucchiaino curcuma
- 1 Cucchiaino paprika in polvere
- Sale e pepe a piacere
- 2 Tablespoon olio d'oliva
- Coriandolo fresco per guarnire
- 200 g Riso basmati
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Procedura
Per preparare la ricetta del pollo esotico al curry con verdure, per prima cosa tagliare il pollo a pezzetti. Tritare finemente la cipolla e l'aglio, affettare i peperoni e le carote e tagliare i broccoli in piccole cimette. So per esperienza che tagliare in modo uniforme facilita la cottura e il risultato finale.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande e friggere il pollo fino a cottura completa. Raccomando di friggere la carne in lotti per evitare di cuocerla al vapore invece di friggerla.
Aggiungere la cipolla e l'aglio e soffriggere finché non si ammorbidiscono. Aggiungere quindi i peperoni, le carote e i broccoli e farli saltare per 5 minuti.
Aggiungere la polvere di curry, la curcuma e la paprika e mescolare bene per ricoprire tutti gli ingredienti. Questo soffritto di spezie è un consiglio da insider per ottenere un aroma intenso.
Aggiungere il latte di cocco, salare e pepare e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Nel frattempo, cuocere il riso basmati secondo le istruzioni della confezione.
Servire il pollo esotico al curry con il riso cotto e guarnire con coriandolo fresco.
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GretarezeptePollo esotico al curry con verdure e riso basmati
Questa ricetta del pollo al curry con verdure è un must per tutti gli amanti della cucina esotica. Le verdure, con la loro sottile piccantezza e i sapori freschi delle spezie piccanti, portano in tavola colore e gusto: una vera delizia per il palato! Come appassionata di cucina, ho provato molti piatti al curry, ma questo pollo al curry cattura sempre l'attenzione dei miei ospiti.
Per preparare la ricetta del pollo esotico al curry con verdure, per prima cosa tagliare il pollo a pezzetti. Tritare finemente la cipolla e l'aglio, affettare i peperoni e le carote e tagliare i broccoli in piccole cimette. So per esperienza che tagliare in modo uniforme facilita la cottura e il risultato finale.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande e friggere il pollo fino a cottura completa. Raccomando di friggere la carne in lotti per evitare di cuocerla al vapore invece di friggerla.
Aggiungere la cipolla e l'aglio e soffriggere finché non si ammorbidiscono. Aggiungere quindi i peperoni, le carote e i broccoli e farli saltare per 5 minuti.
Aggiungere la polvere di curry, la curcuma e la paprika e mescolare bene per ricoprire tutti gli ingredienti. Questo soffritto di spezie è un consiglio da insider per ottenere un aroma intenso.
Aggiungere il latte di cocco, salare e pepare e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Nel frattempo, cuocere il riso basmati secondo le istruzioni della confezione.
Servire il pollo esotico al curry con il riso cotto e guarnire con coriandolo fresco.
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