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Fonte: pixelshot from Canva

Pollo indiano al curry

Ricetta per il pollo indiano al curry con zenzero e yogurt.

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Ingredienti

numero di porzioni
4
  • 500 g carne di gallina Aggiunto a
  • 1 cucchiaio Curry Aggiunto a
  • 1 cucchiaino Curcuma Aggiunto a
  • 2 spicchi Aglio Aggiunto a
  • 1 pezzi La cipolla Aggiunto a
  • 2 pezzi yogurt bianco Aggiunto a
  • 200 g Il riso Aggiunto a
  • 2 cucchiai Oli Aggiunto a
  • zenzero grattugiato Aggiunto a
  • paprika macinata Aggiunto a
  • sale e pepe nero Aggiunto a
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Procedura

60 min.
1. Passaggio

Lavare i petti di pollo e tagliarli in pezzi più piccoli.

2. Passaggio

Scaldare 2 cucchiai di olio in una casseruola e aggiungere la cipolla tritata finemente. Soffriggere.

3. Passaggio

Aggiungere quindi curry, curcuma, zenzero e aglio schiacciato. Mescolare accuratamente il tutto.

4. Passaggio

Aggiungere la carne tritata e farla rosolare da tutti i lati.

5. Passaggio

Dopo la rosolatura, aggiungere lo yogurt, il sale e il pepe. Mescolare e lasciare sobbollire per circa 20 minuti. Lo yogurt conferirà alla salsa una certa cremosità e attenuerà il sapore delle spezie.

6. Passaggio

Mentre il curry cuoce a fuoco lento, cuocere il riso secondo le indicazioni della confezione.

7. Passaggio

Servire il curry con il riso.

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