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Fonte: FB: Noi dolce e salato appassionatamente
Polpette di Pane al Sugo
Le polpette di pane al sugo sono un piatto saporito e nutriente, perfetto da gustare in qualsiasi momento. Il loro gusto deciso e intenso le rende una scelta ideale per un pranzo o una cena.
Ingredienti
Polpette
- 300 g pane raffermo
- 2 tazze latte
- 100 g formaggio grattugiato
- 2 uova
- 30 g Prezzemolo tritato
- 2 Garofani aglio tritato
- 1 pizzico sale e pepe
Sugo
- 800 g pomodori pelati
- 1 cipolla
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 1 pizzico sale
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Procedura
Per le polpette, imbibire il pane con il latte fino a quando il pane non si ammorbidisce e assorbe tutto il latte. Poi strizzare il pane per rimuovere l'acqua in eccesso.
In una ciotola grande, mescolare il pane con il formaggio grattugiato, le uova, il prezzemolo, l'aglio, sale e pepe. Mescolare fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati.
Formare le polpette con le mani, facendo attenzione a dare loro una forma rotonda e compatta. Metterle da parte su un piatto.
Per il sugo, tritare la cipolla e soffriggerla in un tegame con l'olio d'oliva fino a quando non diventa trasparente. Aggiungere i pomodori pelati e un pizzico di sale, poi cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti, o fino a quando il sugo si è ristretto.
Quando il sugo è pronto, aggiungere le polpette al tegame, coprire e cuocere a fuoco medio-basso per 30-40 minuti, o fino a quando le polpette non sono cotte.
Servire le polpette di pane al sugo calde, con un po' di formaggio grattugiato su di esse se si desidera.
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