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Polpette di zucchine e tonno

Name: Polpette di zucchine e tonno
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pezzi zucchina; 120 g tonno nel suo stesso succo; 0.25 tazza formaggio grattugiato; 0.25 tazza Farina di farro liscia; 2 spicchi aglio; 1 pezzi uovo; 0.5 cucchiaino sale; 0.25 tritato Pepe nero

Foodbytinka

Una combinazione perfetta di zucchine e tonno nelle polpette, che insieme all'insalata greca e al tzatziki sono deliziose! Inoltre, sono cotte al forno, quindi non c'è il rischio di un eccesso di olio.

Ingredienti

numero di porzioni

1 pezzi zucchina Aggiunto a
120 g tonno nel suo stesso succo Aggiunto a
¹⁄₄ tazza formaggio grattugiato Aggiunto a
¹⁄₄ tazza Farina di farro liscia Aggiunto a
2 spicchi aglio Aggiunto a
1 pezzi uovo Aggiunto a
¹⁄₂ cucchiaino sale Aggiunto a
¹⁄₄ tritato Pepe nero Aggiunto a

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Giorni rimanenti: 2

Procedura

45 min.

1. Passaggio

Grattugiamo la zucca in una ciotola con una grattugia grossolana, la saliamo e lasciamo riposare per 10 minuti, fino a quando rilascia il suo succo.

2. Passaggio

Spostiamola su una garza o un setaccio e spremiamo il più possibile il succo.

3. Passaggio

Rimettiamo la zucchina disidratata nella ciotola e mescoliamo con il tonno senza succo, formaggio, farina, uovo, aglio schiacciato e spezie.

4. Passaggio

Dall'impasto formiamo delle polpette e le mettiamo su una teglia rivestita di carta da forno. Possiamo spruzzare un po' di olio.

5. Passaggio

Li cuciniamo a 200°C per circa 20-25 minuti fino a quando non diventano dorati. A metà cottura, li giriamo dall'altra parte per cuocerli uniformemente.

18 luglio 2024

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