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Polpette di zucchine
Le polpette di zucchine sono un piatto sano e delizioso che amerai. Ottimo come contorno per il piatto principale o come piatto unico con il tuo salsa preferita.
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 2 pezzi zucchina
- 1 pezzi uovo
- 100 g pangrattato
- 1 pezzi aglio
- 1 št sale
- 1⁄2 št pepe nero macinato
- 2 cucchiaio olio d'oliva
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Procedura
30 min.
1. Passaggio
Pulire la zucca, grattugiarla finemente e metterla in un colino. Cospargere di sale e lasciare riposare per 10 minuti.
2. Passaggio
Dopo 10 minuti, strizzate bene la zucchina per eliminare il più possibile l'acqua.
3. Passaggio
Pelare e tritare finemente cipolle e aglio. Aggiungi amido di mais, pangrattato, uova, spezie macinate e aglio al composto di zucchine e mescola bene.
4. Passaggio
Forma piccole frittelle con le mani e pressale leggermente.
5. Passaggio
Riscalda l'olio nella padella e cuoci i pancake su entrambi i lati fino a doratura.
6. Passaggio
Servire caldo con il tuo condimento preferito o come contorno alla carne.
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Torta filippina Ube Chiffon Macapuno al cocco
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Pasta alla genovese di Cannavacciuolo
La Pasta alla genovese di Cannavacciuolo è una delle ricette che mi fanno ricordare i miei primi approcci all'arte culinaria. All'inizio, l'attenzione ai dettagli sembrava mettermi a dura prova. Tuttavia, con il passare del tempo e un po' di pratica, ho scoperto che il vero intento era svelare l'essenza autentica di ogni ingrediente. E' un sugo gustoso e sapido che chiede tempo e dedizione, proprio come la città da cui prende il nome.
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Lasagna di pesce cannavacciuolo
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