Pomodori Confit

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Pomodori Confit

Un antipasto semplice e delizioso, i pomodori confit sono molto aromatici e saporiti. Sono ottimi da servire con crostini di pane, oppure come contorno per carni e formaggi.

Ingredienti

numero di porzioni

500 grammi di pomodori ciliegino Aggiunto a
3 Garofani d'aglio Aggiunto a
100 ml di olio d'oliva extravergine Aggiunto a
Aromi a piacere: rosmarino, timo alloro salvia Aggiunto a
Sale q.b. Aggiunto a
pepe nero q.b. Aggiunto a
2 cucchiai di zucchero Aggiunto a

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Giorni rimanenti: 4

Procedura

150 min.

1. Passaggio

Preriscaldare il forno a 120°

2. Passaggio

Lavare i pomodori ed asciugarli delicatamente con un canovaccio pulito

3. Passaggio

Tagliare i pomodori a metà e posizionarli su una teglia rivestita con carta da forno

4. Passaggio

Aggiungere gli spicchi d'aglio, l'olio, gli aromi, il sale, il pepe e lo zucchero sui pomodori

5. Passaggio

Infornare e lasciare cuocere per circa 2 ore o fino a quando i pomodori non saranno appassiti ma ancora succosi

6. Passaggio

Lasciare raffreddare completamente i pomodori prima di conservarli in un barattolo, coperti completamente d'olio per conservarsi più a lungo.

7. Passaggio

I Pomodori Confit sono pronti per essere gustati!

5 agosto 2023

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