Pomodori ripieni

cookinstar

Questi colorati e gustosi pomodori ripieni sono un piatto perfetto per l'estate. Si tratta di un primo o un secondo piatto leggero e nutriente, adatto anche a chi segue una dieta vegetariana.

Ingredienti

numero di porzioni

8 pomodori maturi Aggiunto a
200 g di riso Aggiunto a
1 La cipolla Aggiunto a
1 peperone Aggiunto a
1 zucchina Aggiunto a
50 g di formaggio grattugiato Aggiunto a
prezzemolo Aggiunto a
sale, pepe Aggiunto a
Olio extra vergine di oliva Aggiunto a

Ultimi volantini

Giorni rimanenti: 3

Procedura

90 min.

1. Passaggio

Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli a metà in orizzontale. Svuotate l'interno con un cucchiaio, cercando di non rompere la polpa. Salate l'interno e capovolgeteli su un tagliere, in modo che perdano l'acqua di vegetazione.

2. Passaggio

Nel frattempo, fate soffriggere in una padella con un po' d'olio la cipolla tritata. Aggiungete il peperone e la zucchina tagliati a cubetti. Lasciate cuocere per 10 minuti.

3. Passaggio

Cuocete il riso in acqua bollente salata per la metà del tempo indicato sulla confezione, quindi scolatelo e raffreddatelo sotto acqua fredda.

4. Passaggio

In una ciotola unite il riso, le verdure soffritte, il prezzemolo tritato, metà del formaggio grattugiato, sale e pepe. Mescolate.

5. Passaggio

Riempite i pomodori con il composto di riso e verdure, cospargete con il restante formaggio grattugiato e infornate a 180° per circa 30 minuti o fino a quando i pomodori saranno ben dorati. Servite i pomodori ripieni caldi o a temperatura ambiente.

20 luglio 2023

Reels

Nuovo

Le ultime ricette

Reels

Nuovo

Ricette preferite

cookinstar

Pasta alla genovese di Cannavacciuolo

La Pasta alla genovese di Cannavacciuolo è una delle ricette che mi fanno ricordare i miei primi approcci all'arte culinaria. All'inizio, l'attenzione ai dettagli sembrava mettermi a dura prova. Tuttavia, con il passare del tempo e un po' di pratica, ho scoperto che il vero intento era svelare l'essenza autentica di ogni ingrediente. E' un sugo gustoso e sapido che chiede tempo e dedizione, proprio come la città da cui prende il nome.

cookinstar

Sovracosce di pollo al forno

Le cosce di pollo croccanti al forno hanno una carne tenerissima e succosa, con una pelle perfettamente croccante. È uno dei piatti preferiti della famiglia, non ne abbiamo mai abbastanza!

cookinstar