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Fonte: pixelshot from Canva
Pomodori secchi senza olio
Un'ottima ricetta per la preparazione casalinga di pomodori secchi senza l'uso di olio. Questo metodo di essiccazione dei pomodori è più salutare e gustoso.
Ingredienti
- 1 kg pomodoro
- 1 cucchiaino Sale
- 1 cucchiaino pepe nero macinato
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Procedura
Prepara i pomodori. Lavare i pomodori e tagliarli a fette sottili. Spolverare i pomodori con sale e spezie.
Disporre i pomodori. Stendere i pomodori su una teglia rivestita con carta da forno. Cercate di disporli in modo tale che tra di loro rimanga abbastanza spazio.
Asciugare nel forno. Inserire la teglia con i pomodori nel forno preriscaldato a 100°C. Asciugare i pomodori per circa 2 ore, fino a quando non saranno completamente asciutti.
Lasciare raffreddare. Togliete i pomodori secchi dal forno e lasciateli raffreddare completamente. Quindi potete conservare i pomodori in frigorifero o consumarli immediatamente.
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