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Fonte: Pixabay : RitaE
Preparazione del cavolo rosso
Un piatto tradizionale tedesco che è al tempo stesso delizioso e salutare. Il cavolo rosso fatto in casa è un ottimo contorno per arrosti e salsicce, oppure può essere considerato un piatto principale da solo.
Ingredienti
- 1 Pezzo cavolo rosso
- 2 Pezzo mela
- 2 cucchiai zucchero
- 200 ml vino rosso
- 2 cucchiai aceto di mele
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino Pepe
- 1 Pizzico Chiodi di garofano
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Procedura
Per il cavolo rosso, tagliate il cavolo rosso e le mele a strisce sottili.
In una grande pentola, lasciare sciogliere lo zucchero fino a caramellizzare.
Aggiungere le mele e rosolare fino a quando non sono morbide.
Aggiungere il cavolo rosso e mescolare bene affinché sia completamente miscelato con lo zucchero caramellato e le mele.
Aggiungi vino rosso, aceto di mele, sale, pepe e chiodi di garofano e mescola bene.
Metti il coperchio sulla pentola e lascia sobbollire tutto per almeno un'ora.
Assicurati di mescolare di tanto in tanto per evitare che il cavolo rosso si bruci.
Quando il cavolo rosso è tenero, è pronto per essere servito! Buon appetito!
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