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Ingredienti
numero di porzioni
6
Strumenti
- 200 g Ho usato dei cucchiai di zucchero di lamponi freschi o congelati di cocco
- 170 g Ho usato i biscotti FIBRA con fibre senza zucchero di gullón
- 250 g Panna montata
- 250 g Ricotta spalmabile o mascarpone
- 200 g Cioccolata calda
Ganache al cioccolato
- 50 g Cioccolato
- 30 ml Latte
- fresco O lamponi liofilizzati come decorazione
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Procedura
20 min.
1. Passaggio
Sciogliamo il cioccolato a bagnomaria e lo lasciamo raffreddare leggermente. Montiamo la panna con il formaggio o con il mascarpone e aggiungiamo gradualmente il cioccolato sciolto. Facciamo bollire i lamponi con lo zucchero e li lasciamo raffreddare. Se usiamo quelli freschi, li bagniamo con un po' d'acqua (2-3 cucchiai).
2. Passaggio
Prepariamo il modulo: mettiamo uno strato di biscotti sul fondo-metà delle more cotte-crema-biscotti-seconda metà delle more cotte-seconda metà della crema. Sciogliamo il cioccolato con il latte in cima e versiamo.
3. Passaggio
Terremo con lamponi.
4. Passaggio
Buon appetito 😍
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