:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/mZRx4d2LHCR3YRTRJMgs/69c159f2b4b3f66bacedfbfc2bc1a1.jpeg "Quiche carciofi e salsiccia")
Fonte: Rozemarijn van Kampen from Pexels
Quiche carciofi e salsiccia
Una deliziosa ricetta di quiche piena di sapori rustici grazie all'aggiunta di carciofi e salsiccia. Perfetta per un pranzo o una cena in famiglia.
Ingredienti
Per la pasta brisée
- 250 g farina
- 125 g burro freddo
- 1 pizzico sale
- 1 tuorlo d'uovo
- 3 cucchiai acqua fredda
Per il ripieno
- 400 g carciofi
- 200 g salsiccia
- 200 g panna da cucina
- 4 uova
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico Pepe
- 100 g parmigiano reggiano grattugiato
Ultimi volantini
Procedura
Per iniziare, prepara la pasta brisée. In una ciotola, mescola la farina con il sale. Aggiungi il burro freddo a pezzetti e lavora rapidamente l'impasto fino a ottenere una consistenza sabbiosa. Aggiungi il tuorlo d'uovo e l'acqua fredda, quindi impasta fino a formare una palla. Avvolgi l'impasto in pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Nel frattempo, pulisci i carciofi rimuovendo le foglie esterne dure e la peluria interna, quindi tagliali a fettine sottili. In una padella, soffriggi la salsiccia sbriciolata, poi aggiungi i carciofi e cuoci fino a quando saranno morbidi.
Preriscalda il forno a 180 gradi. Sbatti le uova in una ciotola, aggiungi la panna da cucina, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe. Aggiungi il mix di carciofi e salsiccia e mescola bene.
Stendi l'impasto di brisée in uno stampo da quiche, bucherella il fondo con una forchetta, versa il composto di uova e carciofi e inforna per 30-35 minuti o fino a quando la quiche sarà dorata e ben cotta. Lascia raffreddare prima di servire.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/7Ws8EYSEfD4btGT6GgCv/abaeccc4f2500c117817d99da6ca70.jpeg "Anteprima ricetta Sovracosce di pollo al forno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/M7RY3YEE33JwFIM0QtT0/6133f9cdc0ae07ed3e860467063150.jpeg "Anteprima ricetta Semplice torta di farina d'avena e banane")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/3lFKMfALkznkY4BPGVg8/7e0dd9ff14218dbc62db437ea4fb47.jpeg "Anteprima ricetta Vitello stufato con verdure")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/lsccWEAaLqy2B4U6O7h9/6037971fac1d3e4a401633c5b41629.jpeg "Anteprima ricetta Torta di mirtilli con ricotta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/CUyuRgOZo4E5lfwKWyH9/50b3deffacb4a73f26282158d9f8a64e.jpeg "Anteprima ricetta Torta caprese")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/6NMYWxcGB6nPsj-avuqn/09566def87d5f2cba0a3e2f7ef0612.png "Anteprima ricetta Torta cocco e cioccolato")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/HOuxH6XIvKgLyO_gDSlT/3f78cfdce43dd0af788aceb70c4a1b.png "Anteprima ricetta Pollo al forno con patate ricetta della nonna")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/hP4c0vLj79s1CA2gAcBs/f8cf844adf7105071edcfca2e57f88.jpeg "Anteprima ricetta Tartare di carne")
