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Quinoa alla Paella
La quinoa alla paella è un piatto colorato e ricco di sapori. Questa versione salutare e altamente nutriente della tradizionale paella spagnola utilizza la quinoa al posto del riso, offrendo un equilibrio perfetto tra salutare e delizioso. Abbracciando i sapori del Mediterraneo, si tratta di una ricetta istantaneamente amata che può essere preparata in qualsiasi momento.
Ingredienti
- 180 g di quinoa
- 1 litri di brodo vegetale
- 2 peperoni (rosso e giallo)
- 1 La cipolla
- 2 Garofani d'aglio
- 100 g di piselli
- 1 limone
- 1 Cucchiaio di paprika
- sale e pepe qb
- Olio d'oliva qb
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Procedura
In una padella aggiungete un filo d'olio e fate soffriggere la cipolla e l'aglio tritati.
Tagliate i peperoni a cubetti e aggiungeteli al soffritto. Fate cuocere per circa 5 minuti.
Aggiungete i gamberetti e i piselli nella padella, continuare a cuocere per altri 5 minuti.
Ora, aggiungete la quinoa, la paprika, sale e pepe qb. Mescolate tutti gli ingredienti nella padella per incorporarli completamente.
Versate il brodo vegetale nella padella e fate cuocere a fuoco medio-alto finché la quinoa non diventa soffice (circa 20-25 minuti).
Prima di servire, spremete del succo di limone sul piatto per un tocco di acidità.
Servite la vostra quinoa alla paella calda e buon appetito!
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