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Quinoa con verdure al forno

La quinoa con verdure al forno è un piatto sano e gustoso , perfetto per chi cerca un'alternativa ad altri piatti nutrienti. La quinoa viene cotta insieme alle verdure in forno, creando un piatto colorato e saporito.

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Ingredienti

numero di porzioni
4
  • 200 g quinoa Aggiunto a
  • 1 zucchina Aggiunto a
  • 1 peperone rosso Aggiunto a
  • 1 peperone giallo Aggiunto a
  • 1 La cipolla Aggiunto a
  • 2 Garofani di pomodorini ciliegia Aggiunto a
  • Olio d'oliva extravergine Aggiunto a
  • Sale e pepe q.b. Aggiunto a
  • 1 Cucchiaio di Formaggio grattugiato (opzionale) Aggiunto a
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Procedura

30 min.
1. Passaggio

Procedura:

2. Passaggio

Preriscalda il forno a 200°C.

3. Passaggio

Lavare la quinoa sotto l'acqua corrente per eliminare l'amido.

4. Passaggio

3 In una pentola, cuoci la quinoa secondo le istruzioni riportate sulla confezione.

5. Passaggio

Nel frattempo taglia la zucchina i peperoni, la cipolla l'aglio dadini.

6. Passaggio

Disponi le verdure su una teglia da forno e condisci con olio d'oliva extravergine, sale, pepe e paprika.

7. Passaggio

Inforna le verdure per circa 20 minuti, fino a quando le verdure saranno morbide e leggermente dorati.

8. Passaggio

7 Unire i pomodorini ciliegia tagliati in metà e per altri 10 minuti.

9. Passaggio

Scolare la quinoa cotta e aggiungerla alle verdure nella teglia da forno.

10. Passaggio

Mescola per distribuire uniformemente la quinoa e le verdure

11. Passaggio

10 Spolvera con formaggio grattugiato (opzionale).

12. Passaggio

11 Rimetti la teglia in forno per 5 minuti o fino quando il formaggio sarà fuso e dorato

13. Passaggio

Servi la quinoa con verdure al forno calda

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