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Fonte: youtube
Ragù di carne bimby
Quanto adoro preparare il ragù di carne con il mio Bimby! Il suo sapore intenso, la sua consistenza morbida e la sua facilità di realizzazione ne fanno un piatto perfetto per qualsiasi occasione. Inoltre, l'uso del Bimby permette di ridurre i tempi di cottura mantenendo un sapore ricco e profondo.
Ingredienti
- 400 g di carne di manzo
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 sedano
- 2 Garofani d'aglio
- 100 ml di vino rosso
- 500 ml di passata di pomodoro
- Sale e pepe q.b.
- Olio extra vergine d'oliva q.b.
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Procedura
Per iniziare la preparazione del nostro ragù di carne, mettiamo nel Bimby la cipolla, la carota, il sedano e gli spicchi d'aglio. Tritiamo tutto per 5 secondi a velocità 7. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una base saporita e omogenea per il nostro sugo.
Aggiungiamo un goccio d'olio e soffriggiamo per 3 minuti a 100 gradi a velocità 1. L'accortezza qui è quella di non bruciare le verdure, quindi regolatevi con l'olio e durante la cottura date un'occhiata per assicurarvi che non si stiano attaccando al fondo.
Aggiungiamo la carne nel Bimby e rosoliamo per 10 minuti a 100 gradi a velocità 1. Questo passaggio è fondamentale per insaporire la carne e farle rilasciare i suoi succosi aromi.
Aggiungiamo il vino rosso e lasciamo evaporare l'alcool per 3 minuti a 100 gradi a velocità 1. Il trucco qui è di chiedervi: \Berei questo vino?\ Se sì, allora sarà perfetto per la vostra ricetta.
Aggiungiamo la passata di pomodoro, saliamo e pepiamo. Cuciniamo per 30 minuti a 90 gradi a velocità 1.
Ecco, il nostro ragù di carne Bimby è pronto! È delizioso se servito con un buon piatto di pasta fresca, ma potete utilizzarlo anche per preparare lasagne o cannelloni.
Cucinare con il Bimby permette di realizzare piatti gustosi come il ragù di carne in tempi più brevi, mantenendo però tutto il sapore di una lunga cottura tradizionale. Buon appetito!
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