Ricetta della fonduta di formaggio, preparata in casa, preparata in casa

Per prima cosa, strofinate lo spicchio d'aglio tagliato a metà sul fondo e sui lati della pentola per fonduta.

Quindi grattugiare i formaggi gruyère ed emmental e tagliarli a pezzetti.

Sciogliere quindi la maizena nel kirsch, assicurandosi che non ci siano grumi.

Successivamente, mettere la padella a fuoco medio e aggiungere il vino bianco. Quando il vino è caldo, ma non bollente, aggiungere gradualmente il formaggio, mescolando continuamente.

Quando il formaggio è completamente sciolto, aggiungere la miscela di kirsch e la maizena. Continuare a mescolare fino a quando la fonduta non sarà densa e inizierà a bollire.

Infine, aggiungere il pepe nero macinato e la noce moscata.

Una volta preparato, può essere servito immediatamente come antipasto, poiché il sapore migliore si ottiene ancora caldo.