Ricetta dell'arrosto croccante di patate al forno

Preriscaldare il forno a 400°F (200°C). In questo modo le patate si arrostiscono in modo uniforme e diventano belle croccanti.

Mentre il forno si sta preriscaldando, lavate accuratamente le patate. Non sottolineerò mai abbastanza quanto sia importante pulirle bene, poiché mangeremo la buccia, che contiene la maggior parte delle sostanze nutritive.

Tagliare le patate a spicchi. Non troppo sottili, né troppo spessi, ma larghi circa 1 centimetro. In questo modo si assicura che le patate cuociano a fondo, senza bruciarsi o diventare troppo mollicce.

In una grande ciotola, unite l'olio d'oliva, il sale, il pepe, l'aglio tritato e il rosmarino tritato. Un consiglio personale: non trattenete le erbe; aggiungono una nota deliziosamente aromatica alle patate arrosto.

Aggiungere gli spicchi di patate alla ciotola e assicurarsi che siano ben ricoperti dal composto. Lasciate riposare per circa 10-15 minuti. Più a lungo marineranno, più saranno buone.

Disporre le patate su una teglia da forno in un unico strato. Cercate di non sovraffollare la teglia, in modo da lasciare alle patate lo spazio necessario per arrostire in modo uniforme e ottenere un magnifico bordo dorato.

Arrostire le patate nel forno preriscaldato per circa 30-35 minuti, o finché non saranno dorate e croccanti. Non dimenticate di girarle a metà cottura per far sì che tutti i lati diventino croccanti.

Una volta pronto, toglietelo dal forno e lasciatelo raffreddare un po' prima di servirlo. Il vostro delizioso arrosto di patate è pronto da gustare!