:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/0qbhSHCLYemxQTjfttN3/62d798089b9c7bd6dbdacf74f01bea.jpeg "Risotto con pollo e funghi")
Fonte: frederique wacquier from Getty Images
Risotto con pollo e funghi
Ricetta per un gustoso e veloce risotto con pollo e funghi, da portare in tavola entro un'ora.
Ingredienti
- 200 g Riso arborio per risotto
- 400 g petto di pollo
- 200 g funghi
- 1 pezzi La cipolla
- 2 spicchi Aglio
- 50 ml vino bianco
- 900 ml brodo di pollo
- 50 g Parmigiano
- 50 g Burro
- sale, pepe nero
- Olio
Ultimi volantini
Procedura
Lavare, asciugare e tagliare i petti di pollo a cubetti. Friggerli in una padella con olio su tutti i lati. Trasferire la carne in una ciotola e metterla da parte.
Tritare finemente la cipolla e l'aglio e soffriggerli nell'olio fino a doratura. Aggiungere i funghi tagliati a fette e lasciarli cuocere a fuoco lento finché non sono morbidi.
Aggiungere il riso e mescolare per ricoprire il riso con l'olio. È importante che il riso sia leggermente tostato, ma non marrone.
Versare il vino bianco e lasciarlo evaporare. Quindi aggiungere gradualmente il brodo fino a quando il riso non sarà sufficientemente morbido. Questo è il trucco per la buona riuscita di un risotto: aggiungere il brodo gradualmente, lasciandolo sempre assorbire dal riso prima di aggiungerne altro.
Quando il riso è quasi pronto, aggiungere di nuovo i pezzi di pollo nella padella e mescolare il tutto.
Aggiungete quindi il burro e il parmigiano grattugiato e mescolate fino a quando non sarà tutto sciolto.
Infine, condire il risotto con pollo e funghi con sale e pepe a piacere e servire caldo.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/ezqRYNC9Bt0KUxfiHbmw/bcfcaf2f32c8a431e21983d823169b.jpeg "Anteprima ricetta Crema caffè Bimby")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/NrwkUxolHYAeG2uBxtGZ/8ea14ecb88ab9244ac19b4b0f7f148.jpeg "Anteprima ricetta Spaghetti con salsa di pomodoro")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/1QN5jEfiGAVTj_p11Npi/ef5d1683afc648efb0e5a9cc351e77.jpeg "Anteprima ricetta Túrós csusza sütőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/3UBTWEPfcVKqMrGps6O_/3d2de9e512cd688319397a1ac16c36.jpeg "Anteprima ricetta Torta di mele e noci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/_r6G1IqbXaluf9_8cHLm/bd10f9d2b33a7305825b8b55c25d33.png "Anteprima ricetta Torta di nocciole")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/i0T7wknvPchCAb-gMCN6/180682a8f3d5548c29c8c444203dce.jpeg "Anteprima ricetta Pasta con crema di zucchine")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/E7G4uDpovBYcKHOaiP9l/6a13093818ccb9d3e840a580d085e8.png "Anteprima ricetta Ricetta Crepes 1 Uovo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/mWftjkKq6mfQ7Kb6jr0W/42ba0ee5297a9e449bbd46cdbc9b19.png "Anteprima ricetta Lasagna di pesce cannavacciuolo")
