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Fonte: cheche22 from Getty Images
Risotto di zucchine con carne di pollo
Un risotto delizioso, sano e nutriente che ti darà un gusto fresco estivo. Ideale per il pranzo o la cena.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 200 g Carne di pollo
- 1 pezzi zucchina
- 200 g riso Arborio
- 1 pezzi La cipolla
- 2 spicchi aglio
- 1 l brodo di pollo
- 2 cucchiaio olio d'oliva
- 1 cucchiaio burro
Spezie
- 1 cucchiaino sale marino
- 1 cucchiaino Pepe nero
- 1 cucchiaino timo
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Procedura
Tagliamo la carne di pollo in piccoli pezzi e la rosoliamo in una padella con un po' d'olio d'oliva. Rimuoviamo la carne e mettiamola da parte.
Nella stessa padella aggiungiamo l'olio e il burro rimasti. Aggiungiamo la cipolla e l'aglio tagliati a dadini e li soffriggiamo. Aggiungiamo il riso e mescoliamo fino a quando il riso non diventa traslucido.
Abbassiamo la temperatura e aggiungiamo una piccola porzione di brodo. Mescoliamo fino a quando il brodo non viene assorbito dal riso. Ripetiamo il processo fino a che tutto il brodo non viene assorbito dal riso.
Durante l'aggiunta del brodo, aggiungiamo anche la zucchina tagliata. Mescoliamo finché la zucchina non è morbida.
Quando il riso è morbido e tutto il brodo è assorbito, aggiungiamo di nuovo il pollo alla padella e mescoliamo. Condiamo con sale, spezie e timo.
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