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Fonte: youtube
Salmone teriyaki
Il Salmone Teriyaki, un delizioso piatto di origine giapponese, risulta essere un'opzione sana e ricca di proteine. L'accattivante combinazione di sapori dolci, salati e un po' affumicati del teriyaki si unisce perfettamente alla morbidezza del salmone. È un piatto delizioso e facile da preparare per una cena elegante o per un pasto semplice durante la settimana.
Ingredienti
- 4 filetti di salmone
- olio di sesamo
- sale e pepe
- 160 ml di Salsa teriyaki
- 2 cucchiai di semi di sesamo
- Cipollotto fresco tagliato a rondelle per guarnire
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Procedura
Scaldare un po' di olio di sesamo in una padella antiaderente a calore medio-alto.
Condire i filetti di salmone con sale e pepe su entrambi i lati e cuocerli nella padella, cominciando dal lato della pelle, per circa 3-4 minuti per lato o finché diventino dorati e croccanti.
Ridurre il calore a medio, quindi versare la salsa teriyaki sulla padella. Inclinare la padella in modo che la salsa copra uniformemente i filetti di salmone. Cuocere per altri 2-3 minuti, finché la salsa non si addensa e il salmone diventa glassato.
Rimuovere la padella dal fuoco e cospargere i filetti di salmone con i semi di sesamo. Lasciare riposare i filetti nella padella per un paio di minuti per assorbire ulteriormente la salsa.
Servire il salmone guarnendo con il cipollotto fresco. Può essere servito con riso al vapore o verdura saltata.
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