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Fonte: Luiz Ribeiro for Freepik
Salsa al vino rosso facile da preparare
Una salsa aromatica e rossa profonda, perfetta per vari piatti di carne. Questa salsa al vino rosso lascerà i tuoi ospiti senza fiato.
Ingredienti
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 1 piccolo Cipolla, finemente tritata
- 2 cucchiai concentrato di pomodoro
- 500 ml vino rosso
- 500 ml brodo di manzo
- 2 Rametto timo
- 1 Elenco Alloro
- 1 Pizzico sale
- 1 Pizzico Pepe
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Procedura
Per preparare la salsa di vino rosso, riscalda l'olio d'oliva in una padella profonda o in una pentola di medie dimensioni a fuoco medio.
Aggiungi la cipolla e cuoci per circa 5 minuti, fino a quando non sono morbidi e iniziano a dorarsi.
Aggiungi la pasta di pomodoro e cuocila per altri 2 minuti.
Versa il vino e lascialo bollire. Riduci il calore e lascia sobbollire il vino per circa 10 minuti, fino a quando si è ridotto di metà.
Aggiungi il brodo, il timo, l'alloro, sale e pepe. Lascia sobbollire la salsa per 15 minuti.
Rimuovi il timo e la foglia di alloro. Usa un frullatore ad immersione o un setaccio per rendere la salsa più liscia e omogenea.
Se necessario, lascia ridurre ulteriormente la salsa al vino rosso fino a quando raggiunge la consistenza desiderata. Aggiustala di sale e pepe se necessario. Questa salsa può essere servita con qualsiasi piatto, ma la salsa al vino rosso si abbina meglio con la carne come la bistecca.
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