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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 1 pezzi Cipolla più grande
- farina fine speciale
- brodo
- 1 cucchiaio burro
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Procedura
30 min.
Sciogliamo il burro, tritiamo finemente la cipolla e la soffriggiamo nel burro. Spolveriamo con farina per ottenere un roux chiaro. Aggiungiamo il brodo e cuociamo per circa 20 minuti. Poi frulliamo tutto e possiamo servire.
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