Salsicce e Patate al Forno

Per iniziare, accendete il forno a 200 gradi per preriscaldarlo. Nel frattempo, pulite e lavate le patate, tagliandole in pezzi non troppo grandi, così da facilitare la cottura. Io solitamente le taglio a spicchi, ma potete scegliere la forma che preferite. Pulite anche l'aglio e riducetelo a pezzetti piccoli.

Disponete le salsicce e le patate in una teglia capiente, aggiungendo l'aglio, il rosmarino, il sale e il pepe. Ora, versate un generoso filo d'olio extravergine d'oliva e mescolate bene gli ingredienti per far sì che si insaporiscano. Io consiglio di usare le mani per mescolare, così da essere sicuri che tutto sia ben condito.

Infornate la teglia e fate cuocere per 20-25 minuti. Trascorso questo tempo, sfornate la teglia, girate le salsicce e, aggiungete il vino bianco, cercando di distribuirlo in modo uniforme. Questo pasaggio è fondamentale per mantenere il piatto succoso e saporito.

Infornate nuovamente e proseguite la cottura per altri 20-25 minuti o fino a quando le patate e le salsicce saranno dorate e croccanti. Durante la cottura, mi piace verificare di tanto in tanto il grado di cottura per essere sicuro che non si asciughi troppo.

Il risultato sarà un piatto delizioso e nutriente, che accontenta grandi e bambini.