Sbriciolata alla marmellata

1) Iniziate mescolando in una ciotola la farina, lo zucchero e la scorza di limone grattuggiata. Un suggerimento che posso darvi è di usare un limone non trattato, per ottenere un aroma più naturale.

2) Aggiungete il burro a pezzetti e iniziate a lavorare con le mani fino a ottenere un composto sbriciolato. Aggiungete l'uovo e un pizzico di sale e amalgamate bene.

3) Prendete una teglia, imburratela e infarinatela per evitare che l'impasto si attacchi.

4) Versate metà del composto nella teglia e pressatelo bene col dorso di un cucchiaio per creare una base.

5) Spalmate la marmellata in maniera uniforme sulla base. Ricordatevi che la marmellata va scelta a piacere, non esagerate però con la quantità poiché potrebbe fuoriuscire durante la cottura!

6) Con la rimanente parte di impasto create delle briciole e distribuitele sopra la marmellata, coprendola completamente.

7) Infornate in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti, ma controllate sempre la cottura poiché varia da forno a forno.

8) Una volta fredda, spolverate con zucchero a velo per un tocco finale di dolcezza e il vostro dolce è pronto! Potete servirla accompagnata da una palla di gelato alla crema o una spruzzatina di panna montata.

Se volete dare un tocco in più alla vostra sbriciolata, potete mixare diverse tipologie di marmellata o aggiungere delle scaglie di cioccolato alla massa di biscotto. Un risultato strepitoso è garantito! Buon appetito!