:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/N1su_kmbOJq38AWcwOrp/de60a4469d53d2b3809397a7d48854.png "Scaloppine di vitello alla pizzaiola")
Scaloppine di vitello alla pizzaiola
Le scaloppine di vitello alla pizzaiola sono un classico della cucina italiana, che combina la morbidezza della carne di vitello con la freschezza e l'intensità del pomodoro e dell'origano. Un piatto ricco di sapore, perfetto accompagnato con un contorno di patate al forno o verdure grigliate.
Ingredienti
- 8 fette di vitello
- 500 g di pomodori pelati
- 2 Garofani di aglio
- 1 mazzetto di origano fresco
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- pepe q.b.
- Farina q.b.
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Procedura
Prendete le fette di vitello, battetele leggermente con un batticarne per renderle uniformi e infarinatele su entrambi i lati.
In una padella antiaderente scaldate l'olio con gli spicchi d'aglio interi. Non appena l'aglio sarà dorato, rimuovetelo e metteteci le scaloppine di vitello.
Fate rosolare le fette di carne su entrambi i lati, quindi aggiungete i pomodori pelati precedentemente tritati.
Regolate di sale e pepe e lasciate cuocere per circa 10 minuti a fiamma media.
A fine cottura, spolverate con origano fresco tritato e servite le vostre scaloppine di vitello alla pizzaiola molto calde.
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Le scaloppine di vitello alla pizzaiola sono un classico della cucina italiana, che combina la morbidezza della carne di vitello con la freschezza e l'intensità del pomodoro e dell'origano. Un piatto ricco di sapore, perfetto accompagnato con un contorno di patate al forno o verdure grigliate.
Prendete le fette di vitello, battetele leggermente con un batticarne per renderle uniformi e infarinatele su entrambi i lati.
In una padella antiaderente scaldate l'olio con gli spicchi d'aglio interi. Non appena l'aglio sarà dorato, rimuovetelo e metteteci le scaloppine di vitello.
Fate rosolare le fette di carne su entrambi i lati, quindi aggiungete i pomodori pelati precedentemente tritati.
Regolate di sale e pepe e lasciate cuocere per circa 10 minuti a fiamma media.
A fine cottura, spolverate con origano fresco tritato e servite le vostre scaloppine di vitello alla pizzaiola molto calde.
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