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Semifreddo al pistacchio
Il semifreddo al pistacchio è un dolce perfetto per l'estate, molto fresco. Si compone di una crema semifredda da sapore intenso e aromatico dei pistacchi.
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Ingredienti
numero di porzioni
10
- 100 g di pistacchi tritati finemente
- 100 g di zucchero
- 250 di panna fresca
- 250 g di mascarpone
- 1 cucchiaino di estratto di vanigliai
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Procedura
30 min.
1. Passaggio
Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Passaggio
Aggiungere la panna fresca e continuare a montare con fruste elettriche.
3. Passaggio
Unire il mascarpone, pistacchi tritati, l'estratto di vaniglia e il pizzico sale.
4. Passaggio
Amalgamare bene tutti gli ingredienti e versare il composto in una teglia rettangolare.
5. Passaggio
Coprire con la pellicola trasparente e mettere in freezer per circa 3 ore.
6. Passaggio
Servire il semifreddo al pistacchio tagliato a cubetti decorato con pistacchi tritati.
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