Semplici e deliziose carote arrostite al forno

Preriscaldare il forno a 200°C (400°F). Mentre il forno si preriscalda, foderate una teglia con carta da forno. In questo modo le carote non si attaccheranno e sarà più facile pulirle.

Disporre le strisce di carote sulla teglia preparata. Assicuratevi che siano distanziate tra loro e che non si sovrappongano. Questo è fondamentale per ottenere una caramellizzazione adeguata e per evitare la cottura a vapore, che renderebbe le carote mollicce.

Versare l'olio d'oliva sulle carote. Potete farle saltare leggermente per assicurarvi che ogni pezzo sia ricoperto, in modo da ottenere una tostatura uniforme.

Condite le carote con sale grosso e pepe. Potete scegliere di usare questi ingredienti in modo leggero o pesante, a seconda delle vostre preferenze.

Arrostire nel forno preriscaldato per circa 40-45 minuti. Avendo preparato questo piatto diverse volte, raccomando di girare le carote una o due volte durante il processo di arrostimento per garantire una cottura uniforme.

Se utilizzate il miele o lo sciroppo d'acero, versatelo sulle carote 5 minuti prima della fine della cottura. In questo modo si accentua la dolcezza naturale e si ottiene una consistenza più caramellata.

Dopo averle arrostite, guarnite le carote con del prezzemolo tritato. Questo apporta un tocco di freschezza e di colore che completa il sapore terroso delle carote arrostite.

Servitele calde come contorno al piatto principale che preferite. Le carote arrosto si accompagnano bene a carni arrosto, pesce alla griglia e persino a un semplice ma ricco piatto di pasta.