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Fonte: Karolina Grabowska from Pexels
Semplici panini per la colazione
Ho sempre amato il pane fatto in casa. Il suo profumo, il suo sapore e la sua consistenza sono assolutamente incomparabili con quello che si compra in negozio. Preparo spesso questi semplici panini per la colazione. Sono morbidi, soffici e perfetti da spalmare con burro o marmellata. E soprattutto sono molto semplici da preparare.
Ingredienti
- 500 g farina di frumento
- 2 cucchiaini Lievito secco
- 2 cucchiaini Zucchero
- 1 cucchiaino Sali
- 280 ml Acqua calda
- 2 cucchiai Olio
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Procedura
In una ciotola capiente, unire la farina, il lievito, lo zucchero e il sale. Ricordate di non mettere il sale direttamente sul lievito perché potrebbe perdere la sua attività.
Aggiungete l'acqua tiepida e l'olio e lavorate l'impasto per circa 10 minuti fino a renderlo liscio ed elastico. Se l'impasto è troppo asciutto, si può aggiungere altra acqua, ma ricordate che è sempre meglio aggiungerne meno all'inizio, perché non sarà possibile invertire il processo in seguito.
Coprite la ciotola con un panno e lasciate lievitare l'impasto per circa 1 ora, finché non sarà raddoppiato di volume. Lasciate lievitare l'impasto in un luogo caldo e tranquillo, senza correnti d'aria.
Trascorso questo tempo, versare l'impasto su una tavola infarinata e dividerlo in 8 porzioni uguali. Formare dei panini rotondi.
Disporre i panini sagomati su una teglia rivestita di carta da forno e lasciarli lievitare nuovamente per altri 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius e cuocere i panini per circa 20 minuti, finché non saranno dorati. Suggerimento: mentre i panini sono in cottura, versate un po' d'acqua nella parte inferiore del forno. L'acqua fumante creerà un'atmosfera più umida che darà ai panini una crosta croccante e un interno morbido.
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