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Sfilacci di cavallo e grana
L'abbinamento di sfilacci di cavallo e grana è un piatto ricco e sostanzioso, ideale come secondo o per un pranzo veloce. Questo piatto può essere servito anche come antipasto per una cena con amici.
Ingredienti
- 500 g di Sfilacci di cavallo
- 150 g di Grana Padano
- Olio extra vergine di oliva
- sale
- Pepe
- Rucola (opzionale)
- Pane croccante (opzionale)
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Procedura
In una padella, scaldare un po' di olio extra vergine di oliva. Aggiungere gli sfilacci di cavallo e cuocere a fuoco medio per alcuni minuti fino a quando non saranno diventati croccanti.
Durante la cottura, grattugiare il Grana Padano e tenerlo da parte.
Una volta che gli sfilacci di cavallo sono pronti, rimuoverli dalla padella e metterli su un piatto.
Aggiungere il Grana Padano grattugiato sopra gli sfilacci di cavallo. Condire con sale e pepe a piacere.
Se preferisci, puoi aggiungere un po' di rucola per dare al piatto un tocco di freschezza.
Servire caldo, eventualmente accompagnato con del pane croccante.
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