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Fonte: FB: Cucina Napoletana
Sfinci di San Giuseppe
Le Sfinci di San Giuseppe sono una delizia tipica siciliana. Queste frittelle di pasta lievitata vengono farcite con ricotta dolce e spolverate con zucchero a velo e scorza d'arancia. Sono un must per celebrare la festa di San Giuseppe il 19 marzo.
Ingredienti
Impasto
- 250 g farina
- 50 g zucchero
- 20 g lievito di birra
- 1 bicchiere latte
- 3 cucchiai Olio Extra Vergine d'Oliva
- 1 pizzico sale
Ripieno
- 500 g ricotta
- 100 g zucchero a velo
- 50 g Scorza d'arancia candita
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Procedura
Preparare l'impasto mescolando la farina, lo zucchero, il lievito sciolto nel latte, l'olio e il sale. Lasciarlo lievitare per circa 2 ore.
Friggerlo in olio fino a diventare dorato.
Preparare il ripieno mescolando la ricotta con lo zucchero a velo e la scorza d'arancia candita.
Riempire le sfinci con il ripieno e servire.
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IwaSfinci di San Giuseppe
Le Sfinci di San Giuseppe sono una delizia tipica siciliana. Queste frittelle di pasta lievitata vengono farcite con ricotta dolce e spolverate con zucchero a velo e scorza d'arancia. Sono un must per celebrare la festa di San Giuseppe il 19 marzo.
Preparare l'impasto mescolando la farina, lo zucchero, il lievito sciolto nel latte, l'olio e il sale. Lasciarlo lievitare per circa 2 ore.
Friggerlo in olio fino a diventare dorato.
Preparare il ripieno mescolando la ricotta con lo zucchero a velo e la scorza d'arancia candita.
Riempire le sfinci con il ripieno e servire.
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