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Spaghetti alla Ventresca di Tonno
Una deliziosa pasta con la pregiata ventresca tonno in olio d'oliva, pomodorini freschi, agli, prezzemolo e peperoncino per un piatto ricco di sapori mediterranei veloce da preparare.
Ingredienti
- 320 g di spaghetti
- 200 g ventresca di tonno s'olio
- 250 g di pomodorini ciliegia
- 2 Garofani di aglio
- Peperoncino fresco q.b.
- prezzemolo fresco q.b.
- Sale q.b.
- Olio d'oliva extravergine q.b.
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Procedura
Portare a ebollizione una pentola di acqua salata cuocere spaghetti fino quando sono al dente.
Nel frattempo, in una padella, scaldare un filo di olio d'oliva e aggiungere gli spicchi d'aglio interi, il peperoncino fresco.
Aggiungere i pomodorini ciliegia tagliati metà alla padella cuocere a fuoco medio-alto per circa 5 minuti, fino a quando i pomodorini si ammorbidiscono e rilasciano i loro succhi.
4.Aggiungere la ventresca di tonno sott'olio nella padella e mescolare delicatamente per amalgamarla ai pomodorini.
Scolare gli spaghetti al dente e trasferire nella padella il condimento. Mescolare bene per far amalgamare
Aggiungere il prezzemolo fresco tritato e un filo di olio d'oliva extravergine. Saltare la pasta nel condimento per un minuto in modo assorba tutti i sapori.
Servire gli spaghetti alla ventresca di tonno caldi, guarnendo con altro prezzemolo fresco tritato.
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