:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/oa0STjy2Q9xljwdhN_Ke/153dc18aa36ced2067855717d8eadb.png "Strangozzi alla spoletina")
Strangozzi alla spoletina
Gustoso primo piatto tipico umbro, gli strangozzi alla spoletina celebrano la semplicità e l'aroma di erbe aromatiche e pomodorini. Questi densi spaghetti, conditi da un sugo aglio, olio e pomodorini, mettono in mostra la semplice ma potente combinazione di sapori italiani.
Ingredienti
- 400 g di strangozzi
- 2 Garofani di aglio
- Olio extra vergine d'oliva q.b.
- 400 g di pomodorini ciliegini
- Sale q.b.
- pepe q.b.
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- Pecorino grattugiato q.b.
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Procedura
Per preparare gli strangozzi alla spoletina, inizia tritando finemente l'aglio.
In una larga padella, fai soffriggere l'aglio tritato con dell'olio extra vergine d'oliva, ma attento a non bruciare l'aglio.
Aggiungi i pomodorini ciliegini interi nella padella e falli saltare su fuoco medio per circa 10 minuti o fino a quando non iniziano a rilasciare un po' del loro sugo.
Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci gli strangozzi come da istruzioni sulla confezione.
Quando gli strangozzi sono cotti \al dente\ scolali e versali nella padella con i pomodorini.
Mescola bene e cucina a fuoco vivo per un paio di minuti per far assorbire il sugo.
Aggiusta di sale e pepe, poi spolvera la pasta con il prezzemolo fresco tritato e infine cospargi con pecorino grattugiato.
Mescola una volta di più, poi servi immediatamente i tuoi strangozzi alla spoletina ben caldi.
Buon appetito!
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Gustoso primo piatto tipico umbro, gli strangozzi alla spoletina celebrano la semplicità e l'aroma di erbe aromatiche e pomodorini. Questi densi spaghetti, conditi da un sugo aglio, olio e pomodorini, mettono in mostra la semplice ma potente combinazione di sapori italiani.
Per preparare gli strangozzi alla spoletina, inizia tritando finemente l'aglio.
In una larga padella, fai soffriggere l'aglio tritato con dell'olio extra vergine d'oliva, ma attento a non bruciare l'aglio.
Aggiungi i pomodorini ciliegini interi nella padella e falli saltare su fuoco medio per circa 10 minuti o fino a quando non iniziano a rilasciare un po' del loro sugo.
Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci gli strangozzi come da istruzioni sulla confezione.
Quando gli strangozzi sono cotti \al dente\ scolali e versali nella padella con i pomodorini.
Mescola bene e cucina a fuoco vivo per un paio di minuti per far assorbire il sugo.
Aggiusta di sale e pepe, poi spolvera la pasta con il prezzemolo fresco tritato e infine cospargi con pecorino grattugiato.
Mescola una volta di più, poi servi immediatamente i tuoi strangozzi alla spoletina ben caldi.
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