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Stroganoff ai funghi con riso
Una ricetta salutare che delizierà tutti gli amanti dei funghi.
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 670 g Funghi champignon freschi
- 40 ml Olio
- 1 La cipolla
- 300 ml acqua
- 130 g ketchup
- 100 ml panna acida
- 3 Piccoli cetrioli acidi
- 3 Spicchi d'aglio
- 15 g Farina di farro liscia
- sale
- Peperone rosso dolce
- pepe nero macinato
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Procedura
30 min.
1. Passaggio
In olio, rosoliamo una cipolla tritata finemente. Aggiungiamo funghi tritati e li rosoliamo fino a quando rilasciano l'acqua, possiamo aggiungere un po' d'acqua per evitare che la cipolla si bruci. Aggiungiamo un cetriolo sottaceto tritato, paprika rossa macinata, pepe macinato e lo lasciamo cuocere per un po'.
2. Passaggio
In una ciotola mescoliamo il resto dell'acqua, panna per il gusto, ketchup e farina e versiamo i funghi. Cuociamo un po', il sugo si addensa un po' e poi aggiustiamo di sapore secondo il nostro gusto, possiamo aggiungere un po' di vegeta. Serviamo con riso, cosparso di formaggio. Buon appetito.
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Mele cotte al microonde
Se come me amate la praticità senza rinunciare alla bontà, apprezzerete sicuramente questa ricetta. Ho preparato le mele cotte al microonde più volte, soprattutto nelle mattine d'inverno quando il freddo si fa sentire e ho bisogno di una colazione calda e nutriente. Questa ricetta risulta anche un'ottima soluzione per chi vuole concedersi un dessert dolce ed equilibrato senza appesantirsi. E' una ricetta semplice e veloce, perfetta quando si ha poco tempo ma si vuole qualcosa di buono.
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