Stroganoff ai funghi con riso

Name: Stroganoff ai funghi con riso
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 670 g Funghi champignon freschi; 40 ml Olio; 1 La cipolla; 300 ml acqua; 130 g ketchup; 100 ml panna acida; 3 Piccoli cetrioli acidi; 3 Spicchi d'aglio; 15 g Farina di farro liscia; sale; Peperone rosso dolce; pepe nero macinato

Stanula

Una ricetta salutare che delizierà tutti gli amanti dei funghi.

Ingredienti

numero di porzioni

670 g Funghi champignon freschi Aggiunto a
40 ml Olio Aggiunto a
1 La cipolla Aggiunto a
300 ml acqua Aggiunto a
130 g ketchup Aggiunto a
100 ml panna acida Aggiunto a
3 Piccoli cetrioli acidi Aggiunto a
3 Spicchi d'aglio Aggiunto a
15 g Farina di farro liscia Aggiunto a
sale Aggiunto a
Peperone rosso dolce Aggiunto a
pepe nero macinato Aggiunto a

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Procedura

30 min.

1. Passaggio

In olio, rosoliamo una cipolla tritata finemente. Aggiungiamo funghi tritati e li rosoliamo fino a quando rilasciano l'acqua, possiamo aggiungere un po' d'acqua per evitare che la cipolla si bruci. Aggiungiamo un cetriolo sottaceto tritato, paprika rossa macinata, pepe macinato e lo lasciamo cuocere per un po'.

2. Passaggio

In una ciotola mescoliamo il resto dell'acqua, panna per il gusto, ketchup e farina e versiamo i funghi. Cuociamo un po', il sugo si addensa un po' e poi aggiustiamo di sapore secondo il nostro gusto, possiamo aggiungere un po' di vegeta. Serviamo con riso, cosparso di formaggio. Buon appetito.

11 luglio 2024