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Fonte: FB: Varenie je radosť.
Strudel di ricotta
La ricetta del miglior strudel al formaggio, perfetto per l'ospitalità e per i momenti troppo dolci davanti alla TV.
Ingredienti
- 1 pezzi Pasta per strudel congelata
- 500 g Ricotta
- 1 uovo
- 1 vaniglia zucchero
- 1 Cucchiai farina
- 100 g Zucchero
- Grasso per rivestire la teglia
- Zucchero per spolverare
- uva passa
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Procedura
Prima di tutto, preriscaldo il forno a 180 gradi. Ungo una teglia da forno e vi dispongo la pasta stesa. È bene fare attenzione a non stendere la pasta troppo sottile, altrimenti lo strudel non si chiuderà bene.
In una ciotola, mescolare ricotta, uova, uvetta, zucchero vanigliato, zucchero e farina. Distribuire il ripieno di ricotta in modo uniforme sulla pasta, lasciando circa 2 cm di spazio intorno ai bordi. Avvolgere quindi la pasta con cura e sigillare bene i bordi. Lo strudel potrebbe allentarsi durante la cottura, quindi è bene premere bene la pasta su entrambi i lati.
Infornare per circa 45 minuti, finché lo strudel non diventa bello dorato. Dopo averlo tolto dal forno, lo cospargo di zucchero: questo piccolo passaggio conferisce allo strudel un sapore ancora migliore e un aspetto bellissimo. Lasciate raffreddare e poi servite e godetevi questo delizioso strudel al formaggio.
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