Succoso tacchino tirato

Per preparare il vostro tacchino, iniziate lavando e asciugando accuratamente il tacchino. Suggerimenti dalla mia esperienza: lasciate che il tacchino si asciughi completamente prima di lavorarlo ulteriormente, altrimenti le spezie e la marinata non aderiranno bene alla carne.

Poi strofinate la carne con sale, pepe, zucchero di canna e paprika. Sentitevi liberi di aggiungere ancora un po' di spezie, perché questo intensifica il sapore dopo la cottura.

Sbucciare e tritare grossolanamente le cipolle e l'aglio.

Nella fase successiva, scaldate l'olio d'oliva in una padella grande e scottate il tacchino su tutti i lati. La chiave è essere pazienti e scottare solo un lato alla volta in modo che la carne rimanga succosa.

Una volta rosolato il tacchino, aggiungere le cipolle e l'aglio e versare il brodo di pollo. A questo punto, il piano prevede di far cuocere tutto insieme a fuoco lento per circa 4-5 ore. Non siate timidi e controllate la carne di tanto in tanto, alla fine dovrebbe essere facile da tagliare.

Quando il tacchino è abbastanza morbido, toglierlo dalla padella e sminuzzare la carne con 2 forchette.

Aggiungete quindi la carne tirata nella pentola e mescolatela bene con la salsa. E il vostro tacchino tirato è pronto!