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Tacchino al Limone
Un secondo piatto leggero e raffinato, perfetto per deliziare i palati anche dei più esigenti: il tacchino al limone! Una preparazione succulenta e profumata, con il gusto fresco e aromatico del limone che si sposa alla perfezione con la carne bianca del tacchino.
Ingredienti
- 800 g di petto di tacchino
- Succo di due limoni
- scorza di un limone
- 2 Garofani d'aglio
- 4 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva
- Sale q.b.
- pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato q.b.
- Farina q.b.
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Procedura
Tagliate il petto di tacchino a fette non troppo sottili e battetele leggermente con il batticarne per renderle più tenere.
In una ciotola preparate una marinata con il succo di 2 limoni, la scorza grattugiata di 1 limone, l'olio, l'aglio schiacciato, sale, pepe e un po’ di prezzemolo tritato. Mescolate bene il tutto.
Immergete le fette di tacchino nella marinata, coprite con pellicola e lasciate riposare in frigorifero per almeno un'ora.
Trascorso il tempo di riposo, infarinate leggermente le fette di tacchino e fatele rosolare in una padella antiaderente ben calda da entrambi i lati.
Sfumate la carne con un po' di marinata e proseguite la cottura per altri 15 minuti, girando di tanto in tanto le fette di tacchino.
Servite il vostro tacchino al limone ben caldo, decorando il piatto con fette di limone e prezzemolo fresco.
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