Tasche di mele fatte in casa con pasta sfoglia

Per preparare le tasche di mele con pasta sfoglia, per prima cosa sbucciate e private del torsolo le mele e tagliatele a cubetti. Se volete, potete fare uno spuntino, perché i cubetti di mela non devono essere troppo grandi.

Mescolate i cubetti di mela con lo zucchero e la cannella in una casseruola e fate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, finché le mele non saranno belle morbide e cotte. Mescolare di tanto in tanto per non bruciare nulla.

Mentre le mele sobbollono, stendete la pasta sfoglia e tagliatela in quadrati più o meno uguali. Non bisogna prestare troppa attenzione alla perfezione: più rustica è, meglio è. Credo che sia questo a rendere le tasche di mele fatte in casa così affascinanti.

Quando le mele sono pronte, distribuirle uniformemente sui quadrati di pasta sfoglia, lasciando però liberi i bordi. Assicuratevi anche che il ripieno non sia troppo alto, altrimenti le tasche si apriranno durante la cottura!

Quindi ripiegare le tasche e premere bene i bordi. Una forchetta può essere molto utile per chiuderle e creare allo stesso tempo un bel motivo.

Sbattete il tuorlo d'uovo con l'acqua e spennellate con esso le tasche di mele. In questo modo le tasche di mele assumono un bel colore dorato quando vengono infornate.

Ora infornate le tasche di mele a 200 gradi (calore superiore/inferiore) per circa 20 minuti, finché non saranno dorate.

Spolverate le tasche di mele finite con zucchero a velo e servitele ancora calde. Deliziose!