:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/18KqZudcaZrOfOiPKLgw/a7b8d19e4b2305aad446f4a2c5e845.png "Tempura")
Tempura
La tempura è un piatto tipico giapponese a base di verdure e gamberi fritti in pastella croccante e leggera. Questo piatto ha raggiunto una grande popolarità in tutto il mondo, grazie alla sua delicatezza e al sapore unico.
Ingredienti
- 200 g farina
- 200 ml di acqua ghiacciata
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- Sale q.b.
- Verdure a piacere (ad esempio: carote, zucchine, cipolle, funghi)
- Olio di semi di girasole per friggere
- Salsa di soia per accompagnare
Ultimi volantini
Procedura
In una ciotola, mescolare la farina, il bicarbonato e il sale.
Aggiungere l'uovo e l'acqua ghiacciata poco alla volta, mescolando con una frusta fino ad ottenere una pastella liscia.
Lasciare riposare la pastella in frigorifero per almeno mezz'ora.
Tagliare le verdure a rondelle o a bastoncini.
Scaldata l'olio in una padella fondo. La temperatura ideale dell'olio è 170-180°C.
Passare le verdure nella pastella, girando per farle cuocere, e cuocerle nell'olio fino a quando sono dorate
Salare le verdure e tamponarle con carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio.
Servire le verdure calde con la salsa di soia.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/HA1nxhkJWDyK45MHQy1U/5b41048685736139d7ae4ba6a95235.png "Anteprima ricetta Scaloppine al Limone (scaloppine di vitello al limone)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/f7TQQf00BVg7XV8tSUVS/8ab79e04d7c332a34bc0aae3f2890d.jpeg "Anteprima ricetta Torta di compleanno per bambini")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/0znClirrbibwuJwb2Mvx/155ddaf5b7cb33d2dab02c7c69c9bd.jpeg "Anteprima ricetta Catalogna in padella")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/Cb9hyrMjI0lXWnXGlGnj/7d2a1198fde758bee72b7651404558.png "Anteprima ricetta Cheesecake al forno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/6lT6bkAhk06nFt6pudCL/c4325cafc8761a6b7f4ebf6ac9c490.jpeg "Anteprima ricetta Torta filippina Ube Chiffon Macapuno al cocco")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/msbxHBGz-FEZW6b02W8b/c75b81835086a579c028ecafd36ea7.jpeg "Anteprima ricetta Nidi di limone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/6A7SOriNI_HrtrOWS3-M/cc33461c037544147e17f82be6ae89.png "Anteprima ricetta Arrosto di cervo in salsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/MfAzP8TFg1hTPcp8FuNz/8bad3103661ac17548ad30689dfac3.jpeg "Anteprima ricetta Frittelle di mele con salsa allo yogurt")
