Tiramisù Meggyes

Preparare le ciliegie. Cercate le ciliegie più mature e dolci, quindi snocciolatele. Personalmente, di solito preparo una composta con il frutto, perché credo che renda il risultato più intenso.

Mentre le amarene cuociono, mettere 3 uova in una ciotola grande e aggiungere 120 grammi di zucchero e una bustina di zucchero vanigliato. Mescolare bene.

Quindi, aggiungere i 250 grammi di mascarpone. Raccomando che il mascarpone sia a temperatura ambiente per facilitare l'amalgama con gli altri ingredienti.

Successivamente, aggiungere 2 dl di panna al composto di mascarpone. Fare attenzione a non montare troppo la panna, perché in questo modo il tiramisù perderà la sua consistenza cremosa originale.

Prendiamo una bella tazza di caffè! Versare 3 dl di caffè espresso in un piatto e immergervi rapidamente i biscotti per bambini da entrambi i lati. Non inzuppare i biscotti per bambini troppo a lungo, perché si inzupperebbero facilmente.

Disporre i pan di spagna rivestiti in una pirofila, quindi versarvi sopra la crema e le ciliegie. Ripetere l'operazione fino a esaurimento degli ingredienti. Infine, cospargere la superficie con il cacao in polvere.

Mettete in frigorifero per almeno 2-3 ore, ma i veri sapori si sentiranno solo il giorno dopo.