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Tonno alla piastra
Il tonno alla piastra è un piatto semplice ma che sa stupire per il suo gusto intenso e deciso, ideale per una cena a base di pesce. La carne soda e saporita del tonno si sposa alla perfezione con il sapore pronunciato dell'olio d'oliva e delle spezie utilizzate per insaporirlo.
Ingredienti
- 2 tranci di tonno fresco
- Sale q.b.
- pepe nero q.b.
- 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- succo di un limone
- 2 rametti di rosmarino
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Procedura
Preparate i tranci di tonno rimuovendo eventuali lische e badilate, quindi asciugateli con carta da cucina.
Condite i tranci di tonno con sale e pepe su entrambi i lati.
Scaldare una piastra (o una padella antiaderente) a fuoco medio-alto, aggiungere l'olio e i rametti di rosmarino.
Quando l'olio è caldo, aggiungete i tranci di tonno. Cuocete per circa 3-4 minuti per lato, o fino a quando il tonno raggiunge la cottura desiderata. Il tempo varierà a seconda dello spessore dei tranci.
Spremete il succo di limone sui tranci di tonno, poi lasciateli riposare per un paio di minuti prima di servire.
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