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Tonno in Padella
Questa ricetta deliziosa e semplice ti permetterà di gustare un ton fresco, cotto in padella con una crosta croccante e un cuore morbido. Un piatto leggero e pieno di sapore, perfetto da servire come antipasto o secondo piatto.
Ingredienti
- 4 filetti di tonno fresco
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- succo di un limone
- Sale q.b.
- pepe nero q.b.
- 2 Garofani di aglio, tritati
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
- Farina q.b.
- 1 uovo
- Pangrattato q.b.
- fette di limone per guarnire
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Procedura
Inizia preparando una marinata per il tonno. In una ciotola, mescola l'olio extravergine d'oliva, il succo di limone il sale, il pepe nero, l'aglio tritato e il prezzemolo fresco. Aggiungi i filetti di tonno e lascia marinare per almeno minuti.
Scola i filetti di tonno sotto acqua fredda per rimuovere la marinata in eccesso e tamponali delicatamente con della carta assorbente per asciugarli.
In una piastra larga, metti un po' di farina. Passa i filetti tonno nella farina, assicurandoti che siano ben ricoperti su entrambi i lati
Successivamente, immergi i filetti nell'uovo sbattuto poi passali nel pangrattato, premendo leggermente per far aderire. Scaldi l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi i filetti di tonno e cuocili per circa 3-4 minuti per lato, finché la crosta non diventi dorata e croccante.
Rimuovi i filetti tonno dalla padella e mettili su un piatto rivestito con carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio.
Servi il tonno in padella caldo, decorando ogni filetto con una fetta di limone. Puoi accompagnare il piatto con una fresca insalata mista o con patate al forno
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