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Torta al cioccolato fondente
Questa torta al cioccolato fondente è sormontata da una decadente glassa ganache al cioccolato. È una torta in una sola ciotola, facile da preparare e di sicuro effetto!
Ingredienti
Ingredienti
- 2 tazze farina integrale
- 2 tazze zucchero a velo
- 1 tazza cacao in polvere
- 3 cucchiaio lievito in polvere
- 1 cucchiaio sale
- 2 uovo
- 1 tazza acqua calda o caffè
- 2⁄3 tazze latticello
- 1⁄3 tazza panna acida
- 1⁄3 tazza olio vegetale
- 2 cucchiaio essenza di vaniglia
Ganache
- 170 g cioccolato fondente
- 2⁄3 tazza panna montata
- 1 cucchiaio sciroppo di mais
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Procedura
Preriscaldare il forno a 170 gradi. Ungere bene con il burro una teglia da 10-12 tazze. Spolverare con un po' di farina o cacao in polvere e battere l'eccesso.
Fonte: Youtube
Mescolare farina, zucchero, cacao, bicarbonato di sodio, lievito in polvere e sale in una grande ciotola fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere le uova, l'acqua calda, il latticello, la panna acida, l'olio e la vaniglia. Usare un mixer a mano per sbattere a velocità media fino a ottenere un impasto omogeneo. Dovrebbero essere necessari solo un paio di minuti.
Fonte: Youtube
Versare la pastella nella teglia preparata. Battere la teglia sul piano di lavoro alcune volte per far fuoriuscire eventuali bolle d'aria. Cuocere per 45-50 minuti in un forno a 350 gradi, finché uno stuzzicadenti inserito nel centro non esce pulito. Raffreddare su una griglia per 15 minuti, quindi sformare e lasciare raffreddare completamente. Glassa alla ganache di cioccolato Mettere il cioccolato tritato grossolanamente in una ciotola. Versare la panna pesante in un pentolino e portarla a ebollizione a fuoco medio. Una volta che la panna ha raggiunto l'ebollizione, toglierla immediatamente dal fuoco e versarla sul cioccolato. Lasciare riposare 5 minuti, finché il cioccolato non sarà completamente sciolto. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Una volta liscio, aggiungere lo sciroppo di mais. Versare a pioggia sulla torta raffreddata.
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cookinstarTorta al cioccolato fondente
Questa torta al cioccolato fondente è sormontata da una decadente glassa ganache al cioccolato. È una torta in una sola ciotola, facile da preparare e di sicuro effetto!
Preriscaldare il forno a 170 gradi. Ungere bene con il burro una teglia da 10-12 tazze. Spolverare con un po' di farina o cacao in polvere e battere l'eccesso.
Mescolare farina, zucchero, cacao, bicarbonato di sodio, lievito in polvere e sale in una grande ciotola fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere le uova, l'acqua calda, il latticello, la panna acida, l'olio e la vaniglia. Usare un mixer a mano per sbattere a velocità media fino a ottenere un impasto omogeneo. Dovrebbero essere necessari solo un paio di minuti.
Versare la pastella nella teglia preparata. Battere la teglia sul piano di lavoro alcune volte per far fuoriuscire eventuali bolle d'aria. Cuocere per 45-50 minuti in un forno a 350 gradi, finché uno stuzzicadenti inserito nel centro non esce pulito. Raffreddare su una griglia per 15 minuti, quindi sformare e lasciare raffreddare completamente. Glassa alla ganache di cioccolato Mettere il cioccolato tritato grossolanamente in una ciotola. Versare la panna pesante in un pentolino e portarla a ebollizione a fuoco medio. Una volta che la panna ha raggiunto l'ebollizione, toglierla immediatamente dal fuoco e versarla sul cioccolato. Lasciare riposare 5 minuti, finché il cioccolato non sarà completamente sciolto. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Una volta liscio, aggiungere lo sciroppo di mais. Versare a pioggia sulla torta raffreddata.
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