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Fonte: Eva-Katalin for iStockPhotos
Torta al cocco dal vassoio
Questa deliziosa torta al cocco è una delle mie ricette preferite per le occasioni speciali. Con la sua soffice pasta frolla e la dolce crosta di cocco, riscuote sempre un grande successo tra i miei ospiti. L'ho preparata spesso per feste di compleanno e celebrazioni familiari e ha sempre riscosso un grande successo.
Ingredienti
Per l'impasto:
- 250 g farina
- 200 g zucchero
- 125 g burro
- 4 Uova
- 1 Pacchetto lievito in polvere
- un pizzico di sale
Per il rivestimento:
- 200 g cocco grattugiato
- 200 g crema
- 150 g zucchero
- 2 Pacchetto zucchero vanigliato
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Procedura
Per cuocere la torta al cocco dalla teglia, preriscaldiamo il forno a 180°C, che è una buona temperatura per questa torta e garantisce un processo di cottura uniforme.
Per preparare l'impasto, mescolate in una ciotola capiente la farina, lo zucchero, il burro, le uova, il lievito e un pizzico di sale. Consiglio di sbattere l'impasto per almeno 5 minuti per renderlo bello e soffice.
Ora stendete l'impasto su una teglia preparata. Mi piace usare la carta da forno per assicurarmi che la torta non si attacchi alla teglia.
Per la guarnizione, portare a ebollizione in un tegame la panna, lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Appena la panna bolle, mescolare il cocco grattugiato e lasciare raffreddare leggermente. Distribuire quindi il composto in modo uniforme sulla pasta.
Ora mettiamo la nostra torta nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti. Controllate regolarmente, ogni forno è diverso e non volete che la torta si bruci.
Non appena la sfoglia al cocco sarà dorata, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare sul vassoio. Buon appetito!
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