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Fonte: PingPongCat from Getty Images
Torta al cocco senza farina
Ricetta per una torta al cocco senza farina, adatta anche per i celiaci.
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Ingredienti
numero di porzioni
12
- 4 al pezzo uovo
- 1⁄2 tazza zucchero in cristalli
- 1 al pezzo zucchero vanigliato
- 1 tazza Panna da montare
- 21⁄2 tazza cocco grattugiato
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- Pizzico di sale
- Zucchero a velo per cospargere
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Procedura
60 min.
1. Passaggio
In una ciotola, mescoliamo le uova con gli zuccheri.
2. Passaggio
Aggiungiamo la panna, mescoliamo e alla fine aggiungiamo il cocco mescolato con il sale.
3. Passaggio
Spesso mettiamo il cesto in frigorifero per 30 minuti.
4. Passaggio
Preriscaldiamo il forno a 180ºC e rivestiamo la teglia con carta da forno.
5. Passaggio
Nell'impasto raffreddato mescoliamo il lievito e lo stratifichiamo nella forma.
6. Passaggio
Cuociamo la torta di cocco senza farina in forno preriscaldato a 180°C per 35 minuti.
7. Passaggio
Dopo la cottura, cospargiamo con zucchero a velo.
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