Torta all'arancia intera super umida

Per prima cosa, preriscaldate il forno a 175°C (350°F). Ho riscontrato che questa temperatura garantisce una doratura esterna della torta. Imburrate e infarinate la teglia, tenendola da parte per dopo.

Prendete le arance dolci e assicuratevi che siano ben lavate. Tagliatele a pezzetti, eliminando i semi. Ricordate che stiamo usando l'arancia intera, quindi non sbucciatela. Mi piace usare arance compatibili con il robot da cucina, perché rende più facile il processo di miscelazione.

Mettete i pezzi d'arancia in un robot da cucina o in un frullatore e frullate fino a ottenere la purea. Dovrebbe avere una consistenza un po' sminuzzata per dare maggiore consistenza alla torta.

In una grande ciotola, unire le uova, lo zucchero, l'olio d'oliva e l'estratto di vaniglia. Le uova a temperatura ambiente possono dare il risultato di una torta più soffice.

Mescolare la purea di arance, assicurandosi che il composto sia omogeneo.

Una volta che gli ingredienti umidi sono pronti, è il momento di introdurre gli ingredienti secchi: farina, lievito in polvere, bicarbonato di sodio e sale. Mescolateli insieme in un'altra ciotola.

Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, assicurandosi che tutto si unisca perfettamente. È importante non mescolare troppo, per evitare di ottenere una torta più densa.

Versate la pastella nella teglia preparata e mettetela in forno preriscaldato per circa 50-60 minuti. Il profumo delle arance riempirà la vostra cucina!

Si consiglia sempre di fare la prova dello stuzzicadenti. Se esce pulito, la torta è pronta! Lasciate raffreddare la torta nella teglia per circa 10 minuti prima di trasferirla su una griglia.

Una volta raffreddata completamente, spolverate la superficie con lo zucchero a velo. Questo aggiunge un tocco grazioso e un po' di dolcezza in più alla torta.