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Torta alle carote light
La migliore torta di carote con ricetta di ananas che tu abbia mai fatto. Deliziosamente tenero e umido, è infuso con spezie sorprendenti. La deliziosa e piccante glassa al formaggio cremoso riunisce tutti i sapori.
Ingredienti
Ingredienti
- 260 g farina per tutti gli usi
- 3 cucchiaino lievito in polvere
- 1⁄2 cucchiaino sale
- 2 cucchiaino Cannella in polvere
- 1⁄2 cucchiaino zenzero
- 1⁄2 cucchiaino noce moscata
- 1⁄2 cucchiaino chiodi di garofano
Nuovo gruppo
- 140 g zucchero
- 100 g zucchero di canna
- 2 cucchiaino estratto di vaniglia
- 250 ml Olio
- 4 uova
- 40 g cocco essiccato
- 180 g carota
- 220 g ananas
- 120 g noci pecan
Nuovo gruppo
- 120 g burro
- 340 g formaggio cremoso
- 120 g zucchero a velo
- 1 cucchiaio succo di limone
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Procedura
Preriscaldare il forno a 350ºF (175ºC) usando il calore superiore e inferiore, senza la ventola. Ungere una padella da 9x13 pollici con un po 'di burro. Ingredienti secchi Mescolare farina per tutti gli usi, lievito, bicarbonato di sodio, sale e tutte le spezie (cannella, zenzero, noce moscata e chiodi di garofano) in una grande ciotola, usando un cucchiaio. Accantonare. Ingredienti umidi In una ciotola media, sbattere lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, l'estratto di vaniglia, l'olio e le uova fino a quando non sono ben amalgamati, usando una frusta a mano.
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Fonte: Youtube
Versare nella ciotola degli ingredienti secchi e mescolare bene. Aggiungere la carota tagliuzzata, la noce di cocco essiccata, l'ananas e le noci. Piega tutto insieme usando una spatola. Cuocere Versare la pastella nella padella e distribuire uniformemente. Cuocere per 40-45 minuti sulla griglia inferiore 2/3 fino a completa cottura, oppure uno spiedino inserito al centro esce pulito.
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Raffreddare completamente prima della glassa. Glassa al formaggio spalmabile Sbattere il burro fino a ottenere una crema, utilizzando un mixer portatile. Aggiungere la crema di formaggio e mescolare fino a ottenere un composto spumoso. Infine, aggiungere lo zucchero a velo e il succo di limone e mescolare bene il tutto.
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