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Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=BakGwHH0VRI
Torta con uova e pancetta
Questa è una colazione gustosa e sostanziosa! Super facile da preparare. Deliziosa torta salata con uova e pancetta.
Ingredienti
- pancetta
- 6 uova
- 11⁄2 cucchiaio farina integrale
- 1 cucchiaio aneto
- 1⁄4 cucchiaio sale
- 1⁄4 cucchiaio pepe nero macinato
- 1⁄4 tazza erba cipollina
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Procedura
Friggere la pancetta fino a renderla quasi croccante. Togliere e scolare su carta assorbente. Conservare 1 t di grasso di pancetta. Sbattete insieme uova, metà e metà, sale e pepe. Riscaldare il grasso di pancetta in una padella. Aggiungere le uova e ridurre la fiamma al minimo.
Lasciar cuocere le uova fino a ottenere una consistenza solida come una crema. Ci vorranno circa 20 minuti. Non lasciare che il fondo si bruci. Disporre le strisce di pancetta sulla superficie o tritare la pancetta e cospargerla. Cospargere con aneto ed erba cipollina o utilizzare le cime di cipolla verde affettate. Tagliare a spicchi per servire.
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