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Torta di cocco per la colazione

Torta di cocco per la colazione

Ti piace il cocco? Prepara questa sana e gustosa colazione al gusto di 'Raffaello'. Anche un dessert del genere può costituire una colazione completa.

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Ingredienti

numero di porzioni
4

Corpo

  • 2 pezzi Uova Aggiunto a
  • 100 g Di ricotta morbida Aggiunto a
  • 30 g Farina di cocco Aggiunto a
  • 30 g Ho avuto la proteina al cocco cioccolato bianco Aggiunto a
  • 1 cucchiaino Lievito in polvere Aggiunto a
  • 25 ml Latte Aggiunto a

Crema

  • 150 g Di ricotta morbida Aggiunto a
  • 60 g Della ricotta a grana grossa Aggiunto a
  • 15 g Cocco grattugiato Aggiunto a
  • 15 g Proteina cioccolato bianco al cocco Aggiunto a

Strumenti

  • 50 g Proteina bianca Aggiunto a
  • 3 cucchiaino Latte Aggiunto a
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Procedura

40 min.
1. Passaggio

Mescoliamo le uova con la ricotta, aggiungiamo gli altri ingredienti e mescoliamo. Versiamo l'impasto in una piccola pirofila che abbiamo spruzzato con olio di cocco. Mettiamo in forno riscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti.

2. Passaggio

Mescoliamo tutto con la crema e lo stratifichiamo sulla base cotta.

3. Passaggio

Sciogliamo la proteina con il latte e la stendiamo sulla torta. Ho anche bagnato la cima con burro alla vaniglia e cocco e l'ho cosparsa con chips di cocco. Possiamo consumarlo subito o lasciarlo raffreddare in frigorifero.

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