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Torta di Fragole senza Uova
Una deliziosa torta di fragole fresche senza l'uso di uova. Perfetta per coloro che hanno restrizioni alimentari o semplicemente preferiscono evitare le uova nelle loro ricette. Questa torta è dolce, fruttata e assolutamente deliziosa!
Ingredienti
Impasto
- 200 g farina
- 100 g zucchero
- 80 g olio d'oliva
- 125 ml latte di soia
- 1 Cucchiaio lievito in polvere
Riempimento
- 500 g fragole fresche
- 50 g zucchero
- 1 Cucchiaio succo di limone
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Procedura
Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius. Ungere e infarinare una teglia da forno.
In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito. Aggiungere l'olio e il latte di soia e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versare l'impasto nella teglia e livellare con una spatola.
Lavare, asciugare e tagliare a metà le fragole. Disporre le fragole sulla torta, con la parte tagliata rivolta verso il basso.
In una ciotola, mescolare lo zucchero e il succo di limone. Versare questa miscela sulle fragole.
Cuocere in forno per 40 minuti o fino a quando la torta non è dorata. Lasciare raffreddare completamente prima di servire.
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